国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合发布《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，明确指出金银箔粉并非食品添加剂，不能用于食品生产经营。在首都北京，仍有部分商家顶风违规，继续在线上线下销售含有金银箔粉的食品。
禁令下的“金色诱惑”
《通知》下发后，各级市场监管部门迅速行动，对相关违法行为展开查处。金银箔粉，主要指金、银经过物理加工制成的微小薄片或粉末，长期以来被一些商家用作食品装饰，以“奢华”、“尊贵”为噱头吸引消费者，常见于蛋糕、巧克力、冰淇淋、酒类甚至某些菜肴中。从食品安全角度，金银本身并非人体必需元素，摄入后不会被吸收，只会原样排出。更严重的是，一些不法商家可能使用来源不明、纯度不高或含有重金属杂质的金银箔粉，存在健康风险。
北京市场暗流涌动
尽管禁令明确，记者调查发现，北京市场仍有商家在隐蔽或公开地销售含金银箔粉的食品。
- 线上平台“擦边球”：在一些电商平台、本地生活服务平台及社交媒体上，以“金粉”、“食用金箔”、“金箔装饰”为关键词搜索，仍能找到相关产品链接。部分商家将商品描述改为“装饰材料”、“手工艺材料”等模糊字眼，试图规避监管。有消费者反映，下单咨询时，商家会明确表示可用于食品装饰。
- 线下门店“低调”销售：记者走访了部分网红甜品店、高端西餐厅和定制蛋糕店。位于朝阳区的“发条时光”蛋糕店，其线上店铺虽已下架明确标注“金箔”的产品，但店员私下表示，如有顾客特别要求，仍可提供“金粉”装饰服务，需额外收费。而另一家名为“Bonus”的甜品店，其一款名为“金嗓音”的巧克力产品，在宣传图片和实物中均明显可见金色粉末装饰。店员声称这是“可食用金粉”，但当被问及具体成分和合规性时，则语焉不详。
- “金嗓音”成焦点：名为“金嗓音”的巧克力或糖果类产品，因其名称和外观（常覆盖金粉）在部分小众精品店和线上渠道流通，成为此次违规销售的典型之一。商家往往将其包装为“高端礼品”或“特色伴手礼”，利用消费者猎奇和送礼心理进行销售。
监管持续加码，消费者需警惕
针对上述情况，北京市市场监督管理局相关工作人员表示，已关注到相关线索，并持续开展网络巡查和线下摸排。对于查实的生产经营含金银箔粉食品的违法行为，将依据《食品安全法》等法律法规予以严厉查处，包括没收违法所得、罚款，情节严重的将吊销许可证。鼓励消费者通过12315热线进行举报。
给消费者的建议：
1. 提高辨识力：理性看待食品的“颜值”营销，不盲目追求“镀金”食品的奢华感。认识到金银箔粉无营养、无必要，且存在潜在风险。
2. 仔细查看标签：购买食品时，仔细阅读配料表。我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中，未将金银箔粉列入食品添加剂范畴。
3. 拒绝购买和食用：主动不购买、不食用任何宣称或外观含有金银箔粉的食品。
4. 积极监督举报：若发现相关违法行为，保留好证据（如商品图片、宣传页面、支付记录等），及时向市场监管部门举报。
食品安全无小事。金银箔粉食品的“金光”，掩盖的是对法规的漠视和对消费者健康权的潜在侵害。清除餐桌上的“违规金色”，需要监管部门的铁腕执法，更需要每一位消费者擦亮眼睛，用选择权共同维护“舌尖上的安全”。
